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Receta: Aranjuez, texturas de fresón

En noviembre os traemos una receta de lo más dulce, y muy Serrana, para alegrar los días en los que cada vez anochece antes.   INGREDIENTES -         500 gr de fresones -         500 gr de azúcar -        Colas de gelatina -        Nata montada -        100 gr de...

Receta: Tartar de salmón con mojo de aguacate asado

Nuestra receta de este mes es un plato sencillo y riquísimo, que viene increíblemente bien para las cenas.   INGREDIENTES -        Aguacates -        Aceite -        Tomate -        Cebolleta fresca -        Vinagre -        Sal -        Perejil picado -        Salmón...

Receta: Piña a la brasa con praliné de cacahuetes y helado de coco

Nuestra receta de agosto es un postre refrescante, ideal para sobrellevar estas tardes calurosas. Un punto final dulce y delicioso en la travesía de todo paladar.   INGREDIENTES -            200gr de cacahuetes -            Azúcar -            Piña -            1...

Receta: Lentejas estofadas con crema de foie y pato

La receta que os presentamos en mayo está inspirada en los sabores y olores de nuestra tierra. Hoy os enseñamos a cocinar unas riquísimas lentejas estofadas con crema de foie y pato.   INGREDIENTES -             1kg de lenteja pardina -             200gr de zanahoria...

Arado Castizo: Celebra San Isidro en Arado

Celebra con nosotros San Isidro con un menú de lo más castizo. Disponible en Arado Grocery & Restaurant del 15 al 20 de mayo, y por solo 30€, degusta los platos más típicos de estas fiestas reinventados por nuestro chef David Masllorens. Llega el mes de mayo, llega la...

Receta: Guiso de garbanzos y ajetes con berberechos

Nuestra receta de abril se basa en una alquimia de sabores a partir del recuerdo de nuestros abuelos. Un legado que nos dejan nuestros antepasados en forma de receta para hacer un exquisito y renovado Guiso de garbanzos.   INGREDIENTES -             1kg de garbanzo...