Receta: Aranjuez, texturas de fresón
En noviembre os traemos una receta de lo más dulce, y muy Serrana, para alegrar los días en los que cada vez anochece antes. INGREDIENTES - 500 gr de fresones - 500 gr de azúcar - Colas de gelatina - Nata montada - 100 gr de...
Receta: Tartar de salmón con mojo de aguacate asado
Nuestra receta de este mes es un plato sencillo y riquísimo, que viene increíblemente bien para las cenas. INGREDIENTES - Aguacates - Aceite - Tomate - Cebolleta fresca - Vinagre - Sal - Perejil picado - Salmón...
Receta: Piña a la brasa con praliné de cacahuetes y helado de coco
Nuestra receta de agosto es un postre refrescante, ideal para sobrellevar estas tardes calurosas. Un punto final dulce y delicioso en la travesía de todo paladar. INGREDIENTES - 200gr de cacahuetes - Azúcar - Piña - 1...
Receta: Lentejas estofadas con crema de foie y pato
La receta que os presentamos en mayo está inspirada en los sabores y olores de nuestra tierra. Hoy os enseñamos a cocinar unas riquísimas lentejas estofadas con crema de foie y pato. INGREDIENTES - 1kg de lenteja pardina - 200gr de zanahoria...
Arado Castizo: Celebra San Isidro en Arado
Celebra con nosotros San Isidro con un menú de lo más castizo. Disponible en Arado Grocery & Restaurant del 15 al 20 de mayo, y por solo 30€, degusta los platos más típicos de estas fiestas reinventados por nuestro chef David Masllorens. Llega el mes de mayo, llega la...
Receta: Guiso de garbanzos y ajetes con berberechos
Nuestra receta de abril se basa en una alquimia de sabores a partir del recuerdo de nuestros abuelos. Un legado que nos dejan nuestros antepasados en forma de receta para hacer un exquisito y renovado Guiso de garbanzos. INGREDIENTES - 1kg de garbanzo...
Receta: Lubina reducida con jugo de mar, acompañada de lechuga de mar y trompetas de la muerte
Nuestra receta de marzo empieza en los mares aledaños donde seleccionamos los mejores pescados para nuestra cocina. Curamos escama tras escama, leyendo el futuro y nadando hacia olores y sabores como el de nuestra lubina reducida con jugo de mar. INGREDIENTES...
