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Receta: Aranjuez, texturas de fresón

En noviembre os traemos una receta de lo más dulce, y muy Serrana, para alegrar los días en los que cada vez anochece antes.   INGREDIENTES -         500 gr de fresones -         500 gr de azúcar -        Colas de gelatina -        Nata montada -        100 gr de...

Llega el otoño y con él, productos de temporada

Siempre es buena idea, además de muy saludable, conocer y cocinar los productos de temporada. Es este caso, otoño nos ofrece un cambio radical en nuestros platos.     Un año más las señales están claras. Mira el calendario, el termómetro y las nubes con lluvia...

Javier Herencia, un bartender muy de Serrano

El Arte de la Coctelería reside en el equilibrio, los detalles y curiosidad por innovar. Hoy tenemos el placer de hablar con Javier Herencia, bartender de Arado Grocery & Restaurant. Nos colamos detrás de la barra de Meliá Madrid Serrano para descubrir los secretos y...

Receta: Tartar de salmón con mojo de aguacate asado

Nuestra receta de este mes es un plato sencillo y riquísimo, que viene increíblemente bien para las cenas.   INGREDIENTES -        Aguacates -        Aceite -        Tomate -        Cebolleta fresca -        Vinagre -        Sal -        Perejil picado -        Salmón...

Brunch Arado by Clara P. Villalón de MasterChef

En Arado restaurant & Grocery trabajamos para ser innovadores sin perder nuestra esencia que nos hace tan únicos, por ello inauguramos el Brunch Arado by Clara P. Villarón de Masterchef. De esta forma en Arado hemos creado el Brunch más exclusivo de Madrid, un lugar...

David Masllorens: un chef muy de Serrano

El respeto a los productos y los libros de cocina española más míticos están presentes en la propuesta gastronómica de Arado gracias a nuestro chef, David Masllorens. Curtido en las cocinas de restaurantes como Arzak o el Meliá Madrid Princesa, hoy conocemos más a...

Receta: Piña a la brasa con praliné de cacahuetes y helado de coco

Nuestra receta de agosto es un postre refrescante, ideal para sobrellevar estas tardes calurosas. Un punto final dulce y delicioso en la travesía de todo paladar.   INGREDIENTES -            200gr de cacahuetes -            Azúcar -            Piña -            1...

The Balcony Art : Exposición de David Paquet

Del  19 al 30 de abril, se podrá ver  en The Balcony by Arado la exposición de pintura del artista francés afincado en Madrid, David Paquet. La coqueta terraza interior de Arado Grocery & Restaurante  en el Meliá Madrid Serrano inaugura una serie de acciones...

Presentación a influencers de Arado Grocery & Restaurant

El pasado miércoles 28 de febrero tuvimos una fiesta para presentar el concepto de Arado a los influencers más top en Instagram de gastro y lifestyle.   En Arado hacemos de todos los días el mejor momento y, el pasado 28 de febrero no pudo ser menos. A las 20.00h...